Empresa Agrìcola la Maddalena- Cantina San Michele
Via Parrocchia, 57
25020 – Capriano del Colle BS
Responsable Bodega: Francesco Toninelli
Teléfono: 335 6198031 Oficina: 030 9444091 Fax: 030 9748580
Horario de apertura de la bodega:
– de lunes a viernes 8-12 / 13-17
– sábados: 8-12
Horario de verano de la bodega:
– de lunes a viernes: 8-12 / 13-18
– sábados: 8-12
Para visitas y degustaciones es necesario hacer una reserva: 339 1395296
La Empresa
La empresa vitivinícola San Michele, situada en el municipio de Capriano del Colle, trabaja desde hace más de cuarenta años en el Monte Netto de Brescia, una meseta aislada formada por terreno calcáreo-arcilloso tradicionalmente apropiado para el cultivo de la vid. El microclima particular, caracterizado por una constante ventilación, y la peculiar configuración del terreno constituyen las variables esenciales para considerar al Monte Netto dentro de las zonas vitivinícolas de alta calidad.
La empresa San Michele trabaja en el ámbito del Parque Agrícola Regional del Monte Netto, el cual contiene un territorio bajo la total protección del medio ambiente. La empresa, con el paso de los años, ha incrementado constantemente su superficie de viñedos hasta llegar a las más de quince hectáreas actuales…
Sobre las bases de la memoria histórica que atestiguan la presencia de la variedad de Marzemino (tipo de viñedo) en la provincia de Brescia, y en particular, en el Monte Netto, la empresa San Michele dedica una especial atención al valor de esta variedad, que desde siempre ha caracterizado a los vinos producidos en esta zona de origen. De particular importancia es la obra del célebre agrónomo Agostino Gallo, residente en Poncarale en el siglo XVI, que ya muestra la presencia del Marzemino en esta zona. Este continuo compromiso se ha visto reflejado en la producción del “Montenetto IGT”, un vino obtenido sólo de uvas Marzemino que goza de una creciente popularidad entre los consumidores, incluso a nivel internacional. El Marzemino de Capriano se caracteriza pos su color intenso con reflejos violáceos. Al paladar resulta suave, terso y sin añadidos sulfúricos característicos de otras zonas vinícolas.
La producción
La empresa San Michele es incluída en el área displinar de especialización de los vinos:
– DOC “Capriano del Colle
– IGT “Montenetto”
Cuatro tipo de vinos Rojos (Tintos), dos blancos y un Brut constituyen la producción empresarial.
LOS VINOS DOC:
Rosso DOC
Variedad de las uvas:
– Marzemino 40%
– San Giovese 40%
– Merlot 15%
– Barbera 5%
Descripción:De color rojo rubí con reflejos violáceos. Aroma de fruta roja con una ligera nota herbácea. Al paladar resulta fresco y suave, con buen cuerpo.
Rosso Riserva DOC
Variedad de las uvas:
– Marzemino 40%
– San Giovese 40%
– Merlot 15%
– Barbera 5%
Descripción:De color rojo rubí, aroma intenso de frutos rojos maduros con especias. Al paladar, fuerte y equilibrado con una ligera traza tánica.
Bianco DOC
Variedad de las uvas:
– Trebbiano Lugana 55%
– Trebbiano Soave 35%
– Chardonnay 15%
Descripción:De color amarillo paja. Aroma fresco y delicado con notas florales. Al paladar es seco, sabroso y con una textura particular.
LOS VINOS IGT:
Montenetto IGT
Variedad de las uvas:
– Marzemino 100%
Descripción: De color rojo rubí con reflejos violáceos. Aroma intenso de fruta roja madura con notas florales. Al paladar resulta suave con una agradable nota alcohólica.
Brughiera IGT
Variedad de las uvas:
– Merlot 100%
Descripción: De color rojo rubí intenso, aroma especiado pero agradable, de buena consistencia. Al paladar resulta pleno y robusto con una buena nota alcohólica.
Montecorso IGTVariedad de las uvas: – Trebbiano, Pinot e Chardonnay
Descripción: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aroma intenso y elegante de fruta con pulpa amarilla. Al paladar resulta suave y agradable con buena persistencia.
IL BRUT: Brut Classico
Varietà delle uve:
– 100% Chardonnay
Descrizione: De color amarillo pajacon reflejos dorados. Aroma característico de corteza de pan con notas de miel. Gusto seco, sostenido por una buena acidez y textura.
Premios y reconocimientos
Cámara de Comercio de Asti – 38° Concurso “Douja D’Or” – Premio Douja D’Or – Bianco DOC 2009 – Associazione Italiana Sommelier – Concurso vinos blancos no embotellados 2010 – Alemania – Bianco DOC 2009 – Cámara de Comercio de Asti – 37° Concurso “Douja D’Or” – Premio Douja D’Or – Rosso DOC 2008 – Cámara de Comercio de Asti – 37° Concurso “Douja D’Or” – Premio Douja D’Or – Bianco DOC 2008 – Cámara de Comercio de Asti – 36° Concurso “Douja D’Or” – Premio Douja D’Or – Rosso DOC 2007 – Cámara de Comercio de Asti – 36° “Concurso Douja D’Or” – Premio Douja D’Or – Bianco DOC 2007 – Cámara de Comercio de Asti – 35° Concurso “Douja D’Or” Premio “Douja D’Or” – Rosso Riserva DOC 2004.